［開催報告］オンラインセミナー「栄養成分分析の動向と検査」

Mérieux NutriSciences Japan株式会社は、2023年9月14日、セミナー「栄養成分分析の動向と検査」を開催しました。
今回のセミナーは、進化と多様化を続ける食品市場で項目や重要度が変化する栄養成分分析について、食品に係わる企業の皆様へ最新情報をご提供するべく企画いたしました。

基調講演では、ミネラル・ビタミン・アミノ酸・たんぱく質・ポリフェノールなどといった成分の最新情報および分析の動向について、有識者をお招きして、ご講演いただきました。
Mérieux NutriSciences Japanからは、主に脂肪酸を取り上げ、種類や検査方法について解説しました。

鶴永　陽子様

島根大学　人間科学部　人間科学科　教授

奥本 啓之

Mérieux NutriSciences Japan株式会社　検査部

当日は多数のお客様にご参加いただき、また水溶性ビタミンや亜鉛・ポリフェノールなど話題の栄養成分の動向に関するたくさんのご質問も頂戴しました。
鶴永様のコメントのとおり「健康志向の高まりとともに、食品に含まれる栄養成分の構成や含量についての情報提供」や、その対応の必要性を実感しております。
Mérieux NutriSciences Japanでは、今後もセミナーやウェブサイト、ニュースメールなどを通じて最新情報をご提供します。
ご要望に応じた分析・検査を実施しておりますので、ぜひお気軽にご相談ください。

ご参加いただきました皆様、誠にありがとうございました。