食物アレルギー含有検査
食物アレルギー含有検査は、食品においてアレルギー表示が必要な原材料の含有を確認する検査です。原材料由来の遺伝子やタンパク質を調べ、含有の有無を確認します。
食品へのアレルゲン表示は、食品衛生関連法令により2002年から義務付けられています。消費者庁が定めるアレルギー表示義務である特定原材料8品目および推奨表示20品目に関し、通知された検査方法（平成22年9月10日消食表第286号）に準じ検査をします。
すべての食物アレルギー含有検査を、土日祝日を含む3日で実施します（3days report）（一部確認検査を除く）。※ご報告日は平日となります。
食物ごとのアレルギー検査の種類
アレルギー物質を含む食品の検査の流れ（ELISA法）
食物アレルギー表示に関する最新動向（特定原材料に準ずるものへの追加削除）
食品表示基準改正：食物アレルギー検査に「くるみ」が追加
所要日数と料金
3days report シリーズ
スクリーニング検査
通知された検査方法の定めに従い、検査特性の異なる 2 種類の検査キットを使用し並列試験を行います。
（定量範囲は1.0μg/g以上、20.0μg/g未満）
一部の食品に関し、偽陽性または偽陰性を示す可能性があります。
ELISA法 ※通知法
| 検査項目 | 所要 日数 | 検査料金 1キット | 検査料金 2キット | 必要量 （目安） | 備考 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| （税込） | （税別） | （税込） | （税別） | ||||
| 卵 | 3 | ¥19,800 | ¥18,000 | ¥36,300 | ¥33,000 | 1包装以上 (50g以上) | 「日本ハム製FASTKITエライザ」もしくは「森永生科学製モリナガFASPEK」 |
| 牛乳 | 3 | ¥19,800 | ¥18,000 | ¥36,300 | ¥33,000 | ||
| 小麦 | 3 | ¥19,800 | ¥18,000 | ¥36,300 | ¥33,000 | ||
| そば | 3 | ¥19,800 | ¥18,000 | ¥36,300 | ¥33,000 | ||
| 落花生 | 3 | ¥19,800 | ¥18,000 | ¥36,300 | ¥33,000 | ||
| くるみ | 3 | ¥19,800 | ¥18,000 | ¥36,300 | ¥33,000 | ||
| 甲殻類 （えび･かに） | 3 | ¥23,100 | ¥21,000 | ¥38,500 | ¥35,000 | 島津ダイアグノスティックス製もしくは「マルハニチロ製甲殻類キット」 | |
| 追加最終濃度特定検査 | 7 | ¥63,800 | ¥58,000 | － | － | ※3days reportシリーズ対象外 | |
イムノクロマト法
| 検査項目 | 所要日数 | 検査料金 | 必要量 （目安） | 備考 | |
|---|---|---|---|---|---|
| （税込） | （税別） | ||||
| 卵 | 3 | ¥6,600 | ¥6,000 | 1包装以上 (50g以上) | 「日本ハム製FASTKITスリム」 |
| 牛乳 | 3 | ¥6,600 | ¥6,000 | ||
| 小麦 | 3 | ¥6,600 | ¥6,000 | ||
| そば | 3 | ¥6,600 | ¥6,000 | ||
| 落花生 | 3 | ¥6,600 | ¥6,000 | ||
| くるみ | 3 | ¥6,600 | ¥6,000 | ||
| 甲殻類 （えび･かに） | 3 | ¥6,600 | ¥6,000 | 島津ダイアグノスティックス製 | |
確認検査（ウェスタンブロット法／PCR法／リアルタイムPCR法）※通知法
食品表示の判断において、スクリーニング検査陽性時の確認検査も対応可能です。定性検査のため、陰性または陽性として報告いたします。
| 検査項目 | 所要日数 | 基本料金 | 追加料金 | 必要量 （目安） | 備考 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| （税込） | （税別） | （税込） | （税別） | ||||
| 卵 | 応相談 | ¥58,300 | ¥53,000 | － | － | 1包装以上 (50g以上) | ウェスタンブロット法 ※3days reportシリーズ対象外 |
| 牛乳 | 応相談 | ¥58,300 | ¥53,000 | － | － | ||
| 小麦 | 3 | ¥38,500 | ¥35,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | PCR法(*) | |
| そば | 3 | ¥38,500 | ¥35,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| 落花生 | 3 | ¥38,500 | ¥35,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| かに | 3 | ¥38,500 | ¥35,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| えび | 3 | ¥45,100 | ¥41,000 | ¥19,800 | ¥18,000 | ||
| くるみ | 3 | ¥47,300 | ¥43,000 | － | － | リアルタイムPCR法(*) | |
(*) 消費者庁次長通知「食品表示基準について 別添 アレルギー物質を含む食品の検査方法」平成27年3月30日 消食表第139号（第28次改正(令和5年3月9日消食表第102号)）に準拠した検査方法（通知法）のため、DNAの再抽出による再検により、納期を追加で3～5営業日延長する場合があります。
特定原材料に準ずるもの
| 検査項目 | 所要 日数 | 基本料金 | 追加料金 | 必要量 （目安） | 備考 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| （税込） | （税別） | （税込） | （税別） | ||||
| 大豆 | 3 | ¥23,100 | ¥21,000 | － | － | 1包装以上 (50g以上) | 「日本ハム製FASTKITエライザ」 |
| 3 | ¥33,000 | ¥30,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | PCR法 アレルゲンチェッカー（もも以外） もも：もも検出プライマー 追加料金について 2項目以上の遺伝子検査を同時にご依頼の場合、2項目目以降は1項目追加ごとに￥13,200の追加料金（税込）となります。 追加検査の料金例 大豆+さば 33,000 + ¥13,200＝¥46,200（税込） | ||
| さば | 3 | ¥33,000 | ¥30,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| ごま | 3 | ¥33,000 | ¥30,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| 牛 | 3 | ¥33,000 | ¥30,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| 豚 | 3 | ¥33,000 | ¥30,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| 鶏 | 3 | ¥33,000 | ¥30,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| りんご | 3 | ¥33,000 | ¥30,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| やまいも | 3 | ¥33,000 | ¥30,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| バナナ | 3 | ¥33,000 | ¥30,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| キウイフルーツ | 3 | ¥33,000 | ¥30,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| もも | 3 | ¥33,000 | ¥30,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| あわび | 3 | ¥33,000 | ¥30,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| いか | 3 | ¥33,000 | ¥30,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| さけ | 3 | ¥33,000 | ¥30,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| アーモンド | 3 | ¥26,400 | ¥24,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| カシューナッツ | 3 | ¥35,750 | ¥32,500 | － | － | リアルタイムPCR法 | |
| マカダミアナッツ | 3 | ¥35,750 | ¥32,500 | － | － | ||
その他品目
| 検査項目 | 所要 日数 | 基本料金 | 追加料金 | 必要量 （目安） | 備考 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| （税込） | （税別） | （税込） | （税別） | ||||
| 米 | 3 | ¥26,400 | ¥24,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | 1包装以上 (50g以上) | PCR法 追加料金について 2項目以上の遺伝子検査を同時にご依頼の場合、2項目目以降は1項目追加ごとに￥13,200の追加料金（税込）となります。 追加検査の料金例 米+ジャガイモ ¥26,400 + ¥13,200 ＝¥39,600（税込） |
| ジャガイモ | 3 | ¥26,400 | ¥24,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| ヘーゼルナッツ | 3 | ¥26,400 | ¥24,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| コーン | 3 | ¥26,400 | ¥24,000 | ¥13,200 | ¥12,000 | ||
| 検査項目 | 検査料金 | 備考 | |
|---|---|---|---|
| （税込） | （税別） | ||
| 保存料金 | ¥1,100 | ¥1,000 | 1検体ごと |
| 調理手数料（油調） | ¥1,210 | ¥1,100 | 1検体ごと |
| 再発行手数料 | ¥1,210 | ¥1,100 | 1検体ごと |
| 英文報告書 | ¥1,210 | ¥1,100 | 英文報告書のみの場合は無料 |
| 英文報告書（異物検査・臭気検査） | ¥11,550 | ¥10,500 | |
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